Περιγραφή
Ένα αρκετά παχύ κομμάτι κρέατος. Μπορεί να είναι ξεκοκαλισμένο για γεμιστό και σε ρολό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φαγητά κατσαρόλας και σε ραγού, ή να κοπεί σε φέτες και να ψηθεί στην σχάρα.
Πανσέτα Χοιρινό Ελληνικό
Πανσέτα απο ελληνικό χοιρινό. Είναι το τμήμα της κοιλιάς του ζώου.
