Περιγραφή
Έχει λιγότερο ζελέ από οποιαδήποτε άλλα «ποντίκια» του ζώου. Είναι μαλακό κρέας που γίνεται ωραιότατο γιουβέτσι, ψητό στον φούρνο με πατάτες, αλλά μαγειρεύεται και στην κατσαρόλα
Τορτουγκίτα Μοσχάρι Ελληνικής Εκτροφής Άνω Των 5 Μηνών
Τορτουγκίτα απο μοσχάρι ελληνικής εκτροφής. είναι ο εσωτερικός μυς (ποντίκι) από το μπούτι του ζώου.
