Περιγραφή
Μαγειρεύεται με ποικίλους τρόπους: μαγειρευτά κατσαρόλας, στο φούρνο και βραστό.
Νουά σπάλας απο μοσχάρι ελληνικής εκτροφής. Πρόκεται για κοπή που προέρχεται απο την Σπάλα του ζώου.
Μαγειρεύεται με ποικίλους τρόπους: μαγειρευτά κατσαρόλας, στο φούρνο και βραστό.