Περιγραφή
Το γνωστό στρογγυλό, ένα εκλεκτό κομμάτι κρέατος ιδιαίτερα τρυφερό. Μαγειρεύεται όπως το κιλότο, σε λεπτές φέτες για ψήσιμο στη σχάρα ή στο τηγάνι, ολόκληρο ρολό, χωρίς κόκκαλο για το φούρνο και στην κατσαρόλα γιουβέτσι.
Μοσχάρι Στρογγυλό Ελληνικής Εκτροφής Άνω των 5 Μηνών
Στρογγυλο απο μοσχάρι ελληνικής εκτροφής.είναι το τμήμα εμπρός και έξω του μηρού, ξεκινά από το κιλότο και φτάνει λίγο κάτω από το γόνατο του ζώου.
