Περιγραφή
Είναι άπαχο και μαγειρεύεται βραστό στην κατσαρόλα. Μπορεί να είναι ολόκληρο, αλλά και σε κομμάτια και είναι ιδανικό για λεμονάτο, κοκκινιστό, ψητό κατσαρόλας. Κόβεται και σε ροδέλες χωρίς να χαλάσει το σχήμα του.
Νουά Μοσχάρι Ελληνικής Εκτ Άνω Των 5 Μηνών
Νουά απο μοσχάρι ελληνικής εκτροφής. Βρίσκεται στο πίσω σημείο του ζώου, κοπή που προέρχεται απο το μπούτι.
